炎炎夏日的最佳午餐大概就屬沙拉了~ 上禮拜開始我每天由家裡帶一碗公的沙拉食材(在家先切好), 到了公司先放冰箱, 等中午要吃的時後再淋上沙拉醬. 哇~ 真的好好吃! 冰冰涼涼的好清爽可口. 尋遍市面上各賣場的沙拉醬都是千島, 田園, 或是像美奶滋的白色沙拉醬, 這幾款都是用沙拉油為主原料, 所以儘量不用. 上個月好不容易買到德國優格沙拉醬與義式沙拉醬(橄欖油, 醋, 酸黃瓜...), 兩種都沒不用沙拉油佐伴的, 就醬開始了我的夏日沙拉午餐.
我將購買沙拉食材的任務就交給我萬能的阿母, 清洗及切弄就我自己來. 我的好友可樂說 : 妳真好! 有一位瑪莉亞阿母~ (唉, 真是不孝啊我...) 我的沙拉食材很簡單, 一次準備個三天午餐的份量, 早上只要每種材料捉一把放入沙拉碗就好了. 因有水煮蛋與馬鈴薯的關係, 所以吃完後很有飽足感.
水煮蛋 x 3顆 : 煮熟後切小片
馬鈴薯 x 2粒 : 切丁, 要煮熟
紅蘿蔔 x 1條 : 切丁, 熱水滾燙一下就好
紫洋蔥 x 2粒 : 切絲, 熱水淋燙即可 (去味)
青椒 x 3粒 : 切絲, 熱水淋燙即可 (去味)
蕃茄 x 3粒 : 切片
汽瓜 x 1條 : 切薄片
汽瓜 x 1條 : 切薄片
這幾樣食材我還沒讓我阿母去買, 不過我打算偶而加入它們, 以變換口味.
蘋菓
鳳梨
奇異果
葡萄干
起司粉
起司粉
香蒜麵包塊
吃膩了外食或不知道要帶什麼午餐, 各位不妨試試自己做的新鮮沙拉, 喜歡吃什麼蔬菓, 就自己搭配~
